Tumpeng: Sajian Khas Lezat dan Penuh Makna Filosofis | WISMA BAHASA

Jl. Affandi, Gang Bromo #15A, Mrican, Yogyakarta 55281, Indonesia

+62 851 0147 8518 / +62 274 520341 marketing@wisma-bahasa.com

Tumpeng: Sajian Khas Lezat dan Penuh Makna Filosofis

Wisma Bahasa akan berulang tahun pada tanggal 22 Juli. Pada tahun ini, Wisma Bahasa akan berusia 38 tahun. Seperti umumnya pesta ulang tahun, ada sajian khas yang menyertai perayaan syukur ini. Di Wisma Bahasa, kami tak pernah lupa untuk membuat nasi tumpeng. Anda pasti pernah melihat atau merasakan lezatnya nasi tumpeng, kan?

Sajian nasi kuning berbentuk kerucut ini, biasanya tak pernah absen dari berbagai momen penting seperti perayaan syukuran, ulang tahun, maupun selamatan. Sebagai salah satu warisan kebudayaan Jawa, tumpeng kini tak hanya lekat dengan masyarakat Jawa, namun dikenal dan disajikan secara umum di berbagai tempat di Indonesia, bahkan hingga di mancanegara.

Makanan ini disajikan menggunakan sebuah tampah. Menunya terdiri dari nasi kuning berbentuk kerucut yang dihiasi dengan berbagai lauk pauk. Tak hanya lezat rasanya, tumpeng juga memiliki makna filosofis yang mendalam, lho.

Kata ‘tumpeng’ sendiri, secara etimologi dalam masyarakat Jawa, merupakan singkatan dari kalimat ‘yen metu kudu mempeng. Artinya, “ketika keluar harus sungguh-sungguh bersemangat”. Pesan ini dimaknai sebagai ketika lahir ke dunia, manusia harus menjalani kehidupan dengan bersemangat, yakin, dan fokus pada Tuhan. Simbolisasi ketuhanan dalam nasi tumpeng, terwujud dalam bentuk kerucut yang mengarah ke atas. Selain itu, bentuk kerucut ini juga melambangkan harapan agar kehidupan manusia menjadi lebih tinggi derajatnya atau lebih sejahtera.  

Sementara itu, lauk pauk yang disajikan sebagai makanan pelengkap, juga memiliki makna yang khusus. Lauk pauk yang berjumlah tujuh macam, atau dalam bahasa Jawanya, ‘pitu’, merupakan simbolisasi kata ‘pitulungan’ atau pertolongan. Harapannya, dalam menjalani kehidupannya, manusia akan mendapatkan pertolongan dari Tuhan dan dari sesamanya.

Ketujuh lauk yang mesti ada di sajian ini adalah tempe bacem, ikan teri, sayur urap (berisi kacang panjang, wortel, dan lain-lain), umbi-umbian, telur rebus, jajan pasar, dan daging ayam utuh. Supaya Anda lebih memahami makna penyajian nasi tumpeng, berikut makna filosofis dari masing-masing komponennya.

  • Nasi

Nasi tumpeng bisa disajikan dengan nasi putih ataupun nasi kuning. Nasi melambangkan rezeki yang halal dan bersih. Selain itu, nasi juga melambangkan kemakmuran.

  • Ayam

Ayam yang biasa digunakan pada nasi tumpeng adalah ayam jantan atau ayam jago. Konon, pemilihan ayam jago memiliki makna agar manusia menghindari sifat-sifat buruk ayam jago, seperti sombong, dan congkak.

  • Ikan Teri

Ikan teri yang disajikan dalam hidangan nasi tumpeng biasanya diolah dengan cara digoreng asin. Sesuai dengan kebiasaan hidup ikan teri yang bergerombol di laut, ikan teri dalam nasi tumpeng memiliki makna menjaga kebersamaan dan kerukunan.

  • Telur

Telur merupakan lauk yang penting dan memiliki makna mendalam pada nasi tumpeng. Telur ini biasanya dimasak dengan cara dipindang dan disajikan utuh dengan kulitnya. Sehingga untuk memakannya, Anda harus mengupas kulitnya terlebih dahulu. Hal ini sebagai simbol bahwa semua tindakan harus direncanakan terlebih dahulu agar mendapatkan hasil yang memuaskan.

  • Sayur Urap

Sayur urap biasanya terdiri dari kangkung, bayam, kacang panjang, taoge, wortel, dan dipadukan dengan bumbu yang terbuat dari sambal parutan kelapa. Kangkung dekat dengan kata ‘jinangkung’ yang berarti melindungi. Bayam dekat dengan kata ‘ayem’ yang berarti dengan tenang dan tenteram. Taoge yang biasa disebut juga dengan kecambah, memiliki makna pertumbuhan. Sedangkan kacang panjang dapat diartikan sebagai pemikiran yang jauh ke depan atau umur panjang.

  • Cabe Merah

Di puncak tumpeng biasanya diberi hiasan berupa cabe merah yang berbentuk kelopak bunga. Hiasan cabe merah ini melambangkan api yang memberikan penerangan atau bermanfaat bagi orang lain.

  • Bumbu Urap

Bumbu urap yang terbuat dari parutan kelapa dan sambal, lekat dengan kata ‘urip’ atau kehidupan. Sehingga, bumbu dan sayuran urap ini sebagai simbolisasi hidup atau nafkah untuk keluarga.

One thought on “Tumpeng: Sajian Khas Lezat dan Penuh Makna Filosofis”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

peri hokiperihokiteknik sakti main baccarat dengan mudah di perihokicara strategis para ahli roulette perihoki hajar bandarbeberapa taktik bermain dimeja blackjack perihoki agar jackpot terussitus pasang taruhan olah raga perihoki mix parlay dijamin tembusritual mendatangkan scatter hitam sukarela pgsoft mahjong wins 3keuntungan bermain roulette online dengan sabar di perihokidapatkan tips bermain baccarat paling jitu dari perihokicara melihat tembus pandang kartu blackjack online pastitaruhan olahraga pasti tembus mix parlay 12 timhujan scatter hitam main mahjong way 2 pgsoft gacorkunci manfaatkan momen kuasai meja baccarat pasti menangpeluang menang paling tinggi blackjack server thailandpanduan master roulette taruhan anti rungkad perihokibocoran kombinasi spin manual rtp live gacor habanerogame yang lagi trending pgsoft mahjong wins 3 scatter hitam gacorspill teknik jitu ampuh pemain pro baccarat di perihokilangsung jadi jutawan berkat main rulette diperihokicara main live blackjack agar tetap menang jackpotpasang taruhan olah raga mix parlay pakai metode handicapstrategi paling jitu main pgsoft mahjong ways 2 perihokimixparlay sbobet odds cerdas cuanpetani sumbawa menang mahjong winsdari ladang ke baccarat joko jutawanemas vs jackpot pilihan warga jabarteknik 30 spin scatter beruntunmahasiswa medan pilih mahjong winsjurus denpasar menang mahjong winskonsistensi rahasia pro mahjong sololucky neko favorit pemain di awsbetriko bawa pulang 278jt gates awsbetkisah akbar penjual sayur jackpot 138 jutamahjong ways 2 cuan beruntun dengan spin cerdasmahjong ways 2 jackpot gila hari inimahjong ways 2 pecah jackpot gilamahjong wins 3 auto jp gacormahjong wins 3 game auto cuanmodal ceban jackpot mahjong winspola rtp gacor mahjong wayspola zeus gates of olympus maxwincakar76 jackpot besar mahjong ways 2 spin scatter wildcakar76 jackpot mahjong wins 3 scatter hitam cuan konsistencakar76 mahjong ways 2 atm berjalan pola dan momentumcakar76 menang mahjong wins 3 tanpa pola rahasia jp besarcakar76 rahasia pola gacor mahjong wins 3 spin jadi jackpottrik mahjong ways 2 pro cuan